江初禾

　　地瓜浅红色的外衣褪去，就露出了里面白生生的地瓜肉。

　　这是江初禾专门挑选的白心地瓜，是淀粉含量最高的品种，据现代的数据能达到百分之二十三到二十五。

　　不过龙元朝这边因为加工条件有限，所以出粉率可能会低一些，估计在二十左右。

　　“前面的两位婶子洗干净后，下一步就是切块。”

　　江初禾来到下一道工序这边，切块的婶子也很快把一大筐洗干净的地瓜搬过来，“刷刷刷”的切了起来。

　　她的刀板就在一个大木斗边上，切好的地瓜直接就霍愣到大斗里。

　　同时沈牧已经帮忙烧开了锅炉，在蒸汽的带动下，大木斗上面的锤子开始上下敲击，把木斗里的地瓜碾碎。

　　木斗边上的人再根据地瓜的碎裂程度，用一把大铲子把大块的给扒拉到中间去。

　　江初禾带着一群人参观：“等到地瓜都碾碎了，这一斗就要盛起来。”

　　木斗的侧边开了一个洞，等到碾碎后，可以把外面的木塞子拔开。

　　底下就放着木桶，大桶上篱笆，上面垫着棉布，可以直接漏下来。

　　机器的速度很快，第一波很快就碾碎了，江初禾拔了塞子，漏到了几个大桶里。

　　“接着就是洗粉，”江初禾和沈牧合作，两人在其中一个桶上演示。

　　通过加水洗粉，棉布里面的淀粉被洗掉，只剩下地瓜渣。

　　江初禾指着底下的水桶：“底下的淀粉水等着自然沉淀一晚上，明天早上换水再沉淀一天，就会得到雪白的地瓜淀粉。”

　　“大家都看明白了吗？”演示完了，她再看向几个做洗粉这道工序的婶子，询问道。

　　这工序不难，婶子们都信心满满，一个个摩拳擦掌准备开工。

　　江初禾这才把主场让给了她们，大家都忙活开了。

　　一整条流水线算是有条不紊的开始动起来，大家手上的活计都不敢停，因为一道接一道，停了可就耽误进度了。

　　地瓜合作社里除了这些干活的工人