第5章 第005章：杠子锅盔
郑畑说着深深咽了一口唾沫道：“第二句一和二踩三揉光，四锅五烤六火花。说的是杠子锅盔的精华是和面要硬，为了使面硬强一开始便要和好，第二道工序是踩，就是反复揉搓；第三道还是和面要揉光。面团揉光后接下来才是杠子压，压杠子是将面团摊在案板上用杠子压挤，将面团中的蜂眼窝挤压消失。这是最费力气的一道程序，一个小伙子坐在杠子上压完一团面，浑身不淌两斤汗不算压好！”
“我的乖乖，怪不得王剑说杠子锅盔存放三个多月没有问题，原来制作程序如此劳神！”李靖玩笑似地说着：“工序太复杂！”
郑畑嘿嘿笑道：“李爷爷，锅盔要硬扎，全凭杠子压，不压也可以，但那不叫杠子锅盔!”
郑畑说完前面的制造程序又道：“四锅五烤六火花。说的是面团压好后上锅制作的过程，锅要黑老锅，柴要麦秸秆子禳活柴，不能用猛火，要文火一点一点续，一点一点烧烙上色，文火慢功烙出来的杠子锅盔成色正宗，吃起来筋道！”
郑畑嘿嘿笑着继续道：“至于七七香甜八筋道，九九耐实胜龙虾。十全美味物中王，咬上一口香掉牙。这全是辅助词句没有实际意义！”
郑畑如此这般将数来宝锅盔歌释解一番，忽见一个捕快进来在府尹耳边咕哝一番。
郑大锤听见“奸细”二字，寻思城里一定发现敌国奸细，便就直言不讳道：“二位大人，有用小人时尽管吩咐；小人刀山火海绝不退缩！”
聂山见郑畑如此讲，款款说道：“刚才捕快来报，说皇宫附近发现夷狄奸细……”
聂府尹话没说完，被李靖拦住道：“这种事不疑在锅盔小哥面前提及！”
李靖说完这话，招呼郑畑耐心待着，说七日时间会很快过去；到时候他会来找他！
郑畑谢过李靖和聂山，两人匆匆告辞，郑畑陷入深沉的思索中——
行文至此，看官似乎已经明白，郑畑是穿越北岐的后世人。
没错，郑畑正是从后世石方坎坎穿越过来的现代青年。
郑畑后世的家是雍州眉坞县凤阁岭镇郑家台村石方坎坎。